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Il peperoncino di Calabria

Il peperoncino di Calabria, calabrese si differenzia dal resto del piccante mondiale.

Famoso per il suo equilibrio in piccantezza, spesso esagerato ma al limite della gustosa sopportazione. Falsi miti sul piccante continuano ad ingannarci su quanto piccante sia questo o quel peperoncino, l’habanero o quella’altro supera, è buono… falso!!. Sarà anche piccante ma in cucina ci vuole equilibrio, il peperoncino calabrese, esalta i cibi, si combina col gusto, accompagna a pregustare questa o l’altra pietanza, non soffoca.